जब किसानों को अच्छी फसल के साथ उचित मूल्य मिलता है, व्यापारियों और मिलरों की जरूरतें पूरी होती हैं, और सरकार भी अपने भंडार को भर पाती है — तो यह स्थिति ‘गोल्डीलॉक्स’ जैसी मानी जाती है, यानी "ना ज़्यादा, ना कम – बिल्कुल सही।" इस बार गेहूं की आपूर्ति स्थिति कुछ ऐसी ही दिखाई दे रही है।

पिछले साल 1 अप्रैल को सरकारी गोदामों में गेहूं का भंडार केवल 75 लाख टन था, जो 2008 के बाद सबसे कम था। बाजार में उपलब्धता कम होने के कारण इस साल जनवरी में दिल्ली में थोक मूल्य ₹3,200 प्रति क्विंटल तक पहुंच गया, जबकि एक साल पहले यह ₹2,500 था। 2023-24 में सरकार ने 1 करोड़ टन से अधिक गेहूं खुले बाजार में बेचा, जबकि 2024-25 में यह मात्रा घटकर 40 लाख टन रह गई। इस बार नरेंद्र मोदी सरकार ने भंडार खोलकर कीमतें कम करने के बजाय भंडार को सुरक्षित रखा और कीमतों को बढ़ने दिया।

यह रणनीति सफल होती दिख रही है। अप्रैल 2024 की शुरुआत में सरकारी गेहूं भंडार 1.18 करोड़ टन पर पहुंच गया है और नई फसल भी भरपूर हुई है। इस बार सरकारी एजेंसियां 30 मिलियन टन से अधिक गेहूं की खरीद कर सकती हैं — जो पिछले चार वर्षों में सबसे अधिक होगी। दिल्ली में गेहूं की कीमतें अब ₹2,450-₹2,500 प्रति क्विंटल पर आ गई हैं, जो भारी आवक का संकेत है। अधिकतर मंडियों में कीमत सरकार के न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) ₹2,425 के आसपास है, जो किसानों के लिए अच्छा रिटर्न है।

MSP में ₹150 की वृद्धि और कुछ राज्यों द्वारा ₹150-175 अतिरिक्त बोनस देने से किसानों को फसल बोने का प्रोत्साहन मिला। साथ ही, इस बार मौसम की स्थिति भी अनुकूल रही — मिट्टी में पर्याप्त नमी और सिंचाई की बेहतर उपलब्धता के कारण पैदावार अच्छी हुई। 2022 में तापमान वृद्धि के कारण फसल को जो नुकसान हुआ था, उसके बाद से यह पहली बार है जब आपूर्ति की स्थिति संतुलित नजर आ रही है।

दुर्भाग्य से, ऐसा चावल के साथ नहीं है। 1 अप्रैल 2024 को सरकार के पास 6.31 करोड़ टन चावल था — जो जरूरत से 4.5 गुना ज्यादा है। जबकि गेहूं केवल कुछ राज्यों में उगाया जाता है और जलवायु बदलावों से प्रभावित होता है, चावल पूरे भारत में होता है और अत्यधिक पानी मांगता है। नीति-निर्माताओं को अब चावल की खेती को सीमित कर कम पानी वाली फसलों जैसे मक्का, तिलहन और दलहन की ओर रुख करना होगा। इस दिशा में ठोस नीति कार्रवाई की अब और देरी नहीं होनी चाहिए।