कनाडा की छोले की फसल में गुणवत्ता की कमी, कीमतों पर असर

पश्चिमी कनाडा की 2024-25 की चने की फसल में छोटे आकार (8 मिमी) के काबुली चने की अधिकता के कारण दामों में गिरावट आई है। मूस जॉ, सस्काचेवान में मिड-वेस्ट ग्रेन लिमिटेड के जनरल मैनेजर, जैक हैंसन ने बताया कि इस साल 8 मिमी चने की मात्रा 9 मिमी के मुकाबले अधिक रही। वैश्विक स्तर पर 8 मिमी चने की आपूर्ति पहले से अधिक है, जिससे कीमतों पर दबाव बना है।

पश्चिमी कनाडा की 2024-25 की चने की फसल में छोटे आकार (8 मिमी) के काबुली चने की अधिकता के कारण दामों में गिरावट आई है। मूस जॉ, सस्काचेवान में मिड-वेस्ट ग्रेन लिमिटेड के जनरल मैनेजर, जैक हैंसन ने बताया कि इस साल 8 मिमी चने की मात्रा 9 मिमी के मुकाबले अधिक रही। वैश्विक स्तर पर 8 मिमी चने की आपूर्ति पहले से अधिक है, जिससे कीमतों पर दबाव बना है।

हैंसन ने कहा, "हमारे पास फसल की मात्रा ठीक-ठाक रही, लेकिन गुणवत्ता के लिहाज से यह उतनी बड़ी नहीं है। 8 और 9 मिमी के अनुपात में यह हमारे मानक से कम है।"

दुनिया के अधिकांश देश 8 मिमी काबुली चने का उत्पादन आसानी से कर लेते हैं, लेकिन 9 मिमी के बड़े चने उच्च गुणवत्ता और पैमाने पर केवल कुछ ही देश उगा सकते हैं। फिलहाल, 9 मिमी चने की मांग अधिक है, जिससे इनके दाम छोटे चने के मुकाबले अधिक हैं।

उन्होंने कहा, "जिन किसानों के पास 9 मिमी के चने की मात्रा अधिक है, उन्हें आज बेहतर कीमत मिल रही है, जबकि छोटे आकार वाले चने की मांग कम है।"

कनाडा की तरह, तुर्की और अर्जेंटीना ने भी इस साल 9 मिमी काबुली चने का उत्पादन कम किया है। हालांकि, अमेरिका ने इस बार अधिक 9 मिमी चने उगाए हैं।

अंतरराष्ट्रीय खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी) यदि दिसंबर या जनवरी में 9 मिमी चने की बड़ी मात्रा में मांग करता है, तो इनके दाम और बढ़ सकते हैं। फरवरी में भारत के बाजार में प्रवेश के बाद कीमतों में नरमी आ सकती है।